Capitolo Laureto

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Capitolo Laureto

Negroamaro del Salento IGP

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Varietà delle uve

Negroamaro 100%

Forma di allevamento

Alberello di 90 anni

Resa

12 Q.li/ettaro

Affinamento

12 mesi in barrique

Gradazione alcolica

17,00% Vol

Caratteristiche organolettiche

Colore: rosso rubino con riflessi violacei intensi.

Profumo: fine, delicato, con di sentori di fragola e frutti di bosco.

Gusto: vino corposo dal notevole spessore gusto-olfattivo, deciso, asciutto, caldo e complesso, intenso.

Abbinamenti

Carni, selvaggina e formaggi stagionati.